Salı, Haziran 28Önemli Haberler
Shadow

Ramazan’da Gaziantepli güllaç ustalarının mesaisi arttı

Sütlü vede hafif olduğu için iftar sofralarının vazgeçilmezi olan güllaç, Ramazan tatlılarının en başında geliyor.

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti güllaç tatlısı, iftar sonrası sofralarda yer almaya başlarken, güllaç ustaları siparişlere yetişmek için ağır mesai harcıyor.

Gaziantepli ustaların güllaç mesaisi başladı

Süt yüklü olmasıyla yemeğin akabinde rahatlıkla tüketilebilen güllaca ilgi artarken, Gaziantepli ustalar da taleplere yetişmeye çalışıyor.

Yufka, süt vede şeker üçlüsü başrolde

Hususilikle Ramazan ayında Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri ortasında yer alan güllaç yufka, süt vede şeker üçlüsünden oluşuyor.

Antep fıstığı vede kokteyl kirazı vazgeçilmez

Ehillar, keçi sütü yufkaların ıslatılması, kat kat dizilmesi vede soğuk ortamda bekletilmesiyle yapılan, üzeri yüklü olarak çekilmiş Antep fıstığı vede kokteyl kirazı ile süslenen tatlı talebine yetişmeye çalışıyor.

“Jurnal 100 tepsi güllaç yapıyoruz”

Jurnal ortalama 100 tepsi güllaç yaptıklarını söz eden bir kurumun besin mühendisi Tuğçe Karahan, “Güllacın 3 temel hususu var. Süt, güllaç vede fıstıktır. Günde ortalama 100 tepsi güllaç yapıyoruz. Ramazan’dan ötürü çok fazla talep oluyor. Evvedel sütümüzü kaynatıyoruz. Nihayetra gülsuyu ekliyoruz. Bir kilo güllacı tabana dizdikten sonra içerisine fıstık ekliyoruz. Tekrar sütle ıslattıktan sonra üzerini tekrar kapatıyoruz.


Jurnal yarım ton keçi sütü alıyoruz

diye konuştu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

istanbul escort | beylikdüzü escort | istanbul escort bayan | tesettürlü escort | halkalı escort | kayaşehir escort | şirienevler escort |